Recetas 27/5/08

Sándwich de Vegetales Cocidos y jamón Cocido

Ingredientes
2 fetas Pan de americano integral
30 g Jamón Cocido
30 g Zapallitos asados
30 g Morrones asados
30 g Berenjenas asadas
30 g Cebollas asadas
25 g Mayonesa con perejil
Sal/pimienta
Orégano opcional

Cortar los vegetales, zapallitos y berenjenas en rodajas y el morrón y la cebolla en tiras.
Acondicionar en una asadera aceitada, salar, agregar orégano si asi lo deseara y llevar a un horno moderado. Cocinar hasta que estén tiernos los vegetales.
Realizar la mayonesa con perejil.
Untar el pan con la mayonesa acondicionar los vegetales y el jamón.

Sándwich de pollo

Ingredientes
1 u Pan crocante
30 g Lechuga
100 g Pechuga de pollo
10 g Mayonesa
10 g Mostaza
20 g Rucula
40 g Queso magro de corte
Ciboullette

Cocinar la pechuga de pollo.
Lacar la lechuga y la recula.
Mezclar la mayonesa con la mostaza y el cibolullette picado.
Cortar el pan y untar con la mayonesa y acondicionar todos los ingredientes en el pan.