receta 3/11/08

Galletitas alimonadas
25 a 30 unidades

1 T harina
½ T harina integral fina
1 huevo
½ T de edulcorante apto para cocción
2 ctas Polvo de hornear
Pizca de sal
½ T de margarina sin trans Light
1 cta Ralladura de limón

Tamizar los 2 tipos de harina con el edulcorante, el polvo para hornear y al sal.
Incorporar la margarina y la ralladura de limón; formar con las manos un arenado grueso. Añadir el huevo ligeramente batido y unir hasta lograr una masa.
Formar bolitas y disponerlas sobre un placa de horno sin enmantecar y aplastarlas suavemente con los dientes de un tenedor.
Llevar a horno a temperatura moderada durante 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retirar y enfriar sobre una rejilla metálica.